El producto
Elaborados con leche cruda de oveja de raza manchega en Valladolid (Castilla
y León), siguiendo la tradición castellana, y frotados cuidadosamente con aceite
de oliva virgen. La maduración en bodega oscila entre los 8 y los 18 meses.
Queso de pasta prensada, de textura mantecosa y color ligeramente amarfilado.
Aroma intenso, sabor pronunciado y bouquet agradable.
Consumo y conservación
Conservar en un lugar fresco y seco, entre 2ºC y 8ºC (puede usarse la
parte inferior del frigorífico).
Degustarlo a temperatura ambiente.
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